قد يصبح موسم الشتاء فترة كئيبة من العام يصاب فيها الكثيرون بالإحباط وفقدان الحماس. لحسن الحظ، يمكن لبعض الأغذية مساعدة الشخص على الشعور باليقظة والنشاط وجعل يومه أكثر إنتاجية.
كآبة الشتاء
هي نوع من الاكتئاب غالبًا ما يصيب الأفراد خلال أشهر الشتاء. وكآبة الشتاء أو ما يعرف باضطراب العاطفة الموسمي أو SAD سببه على الأرجح قصر طول النهار وانخفاض مستوى ضوء الشمس الناتج عن ذلك. وهناك بعض الطرق للتغلُّب على هذا الاضطراب مثل زيادة التعرّض لأشعة الشمس وزيادة مستوى النشاط وتناول الأطعمة الصحية الطبيعية. ويعتقد الكثير من العلماء أن الاضطراب العاطفي الموسمي يحدث بسبب تفاعل هرموني يتزامن مع نقص أشعة الشمس خلال فصل الشتاء. فقلة الضوء تعني قلة إنتاج الميلاتونين وهو الهرمون الذي ينظّم فترات النوم والاستيقاظ.أطعمة طبيعية يمكنك تجربتها
هناك العديد من الخيارات الطبيعية التي يمكنها المساعدة على زيادة الطاقة خلال فصل الشتاءالتفاح
التفاح ثمرة رائعة ينبغي تناولها بشكل منتظم خلال فصول السنة الأكثر برودة. التفاح غني للغاية بالألياف؛ وفي الواقع فإن تناول أربع تفاحات في اليوم يمكن أن يوفر كمية الألياف الموصى بها للفرد في اليوم. والألياف تساعد على منع الشعور بالخمول والكسل حيث تساعد على توفير الطاقة اللازمة للجسم طوال اليوم.الجوز
الجوز هو أحد الأغذية الرائعة للتخلص من كآبة الشتاء فهو غني بالبروتين، الذي ثبتت قدرته على تحسين اليقظة لدى الأفراد. كما يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على تحسين وظائف المخ والإدراك. ويمكن إضافة الجوز بسهولة إلى أطباق الحلوى للاستمتاع ببعض القرمشة إلى جانب المذاق الحلو ولكنّ أفضل طريقة للاستفادة بالعناصر الغذائية الموجودة في الجوز هي تناوله دون إضافة الكثير من السكر.الشوكولاتة الداكنة
تتميّز الشوكولاتة الداكنة بمذاقها الرائع كما يمكن أن تكون وجبة خفيفة صحية ومفيدة أيضًا. ويمكن للشوكولاتة الداكنة المساعدة في التخلّص من حالات الاكتئاب والتوتر والإجهاد حيث تحتوي على مركّب الفينيثيلامين وهو نفس نوع الإندورفين الذي يُفرز عندما تجتاحنا مشاعر الحب. إنّها طعام لتحسين الحالة المزاجية! هل تشعر بتعب شديد؟ يمكنك تناول البرتقال المغطّى بالشوكولاتة كحلوى رائعة لتعزيز المناعة.فطر شيتاكي
إنَّه نوع من الفطر البري يوفّر للجسم احتياجه من فيتامين د الذي ينقص عادة في موسم الشتاء بالإضافة إلى العديد من المعادن الأخرى التي يمكنها المساعدة في تحسين الحالة المزاجية. كما يمكن للسيلينيوم الذي يوجد في هذا النوع من الفطر أن يُقلّل مشاعر القلق والاكتئاب. يمكن إضافة فطر شيتاكي إلى الشوربات الشهية وأطباق القلي السريع اللذيذة.الروزماري
الروزماري أو إكليل الجبل هوعشب معروف بقدرته على زيادة اليقظة. وبما أنَّ كآبة الشتاء قد تُزيد مشاعر الاكتئاب والإحباط، فإنَّ إضافة الروزماري إلى الطعام يساعد على زيادة مستوى الطاقة وتحسين الصحة أيضًا. يمكن إضافة هذا العشب إلى اللحوم خالية الدهن الشهية وقد يصبح إضافة رائعة إلى عصير الليمون الذي يوفّر فيتامين ج أيضًا مما يضاعِف قوته في تعزيز الطاقة.الموز
يعد الموز مصدرًا رائعًا للبُوتاسيوم والألياف مما يساعد على تحسين الحالة المزاجية للشخص. ويحتوي الموز أيضًا على قدر جيد من المغنيسيوم الذي قد يساعد على تحسين النوم أثناء الليل كما يعمل على خفض مستويات القلق والتوتر. لذلك، فإنَّ تناول ثمرة موز في اليوم قد يصبح وسيلة رائعة للتغلب على كآبة الشتاء.سمك السلمون
يعد السلمون طبقًا رائعًا للأشخاص المصابين باضطراب العاطفة الموسمي حيث أنَّه مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم وظائف المخ والإدراك. كما يحتوي أيضًا على الكثير من فيتامين د والسيروتونين والدوبامين وكلها عناصر هامّة لاستقرار الحالة المزاجية.وصفة عشاء للتغلب على كآبة الشتاء
يعد تناول اللحوم خالية الدهن أحد أفضل الوسائل للتغلب على كآبة الشتاء. ويعتبر سمك السلمون خيارا رائعًا لتناوله خلال فصل الشتاء حيث أنّه غني للغاية بأحماض أوميغا 3. تقدّم هذه الوصفة حصتين من الطعام، لذلك ينبغي مضاعفة الكمية عند إعداد الوجبات العائلية.السلمون البري المشوي بالأعشاب
المكوّنات:- 1 رطل من سمك السلمون البري
- 1 ليمونة
- ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف
- ½ ملعقة صغيرة من الروزماري المجفّف
- ½ ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفّف
- ملح وفلفل حسب الذوق
- يسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 400.
- تقطّع الليمونة إلى نصفين ويترك نصف منها جانبًا.
- يعصر نصف الليمونة الآخر في وعاء صغير.
- يُضاف الزيت والزعتر والروزماري والأوريجانو إلى الوعاء.
- يُنظّف السلمون ويوضع في صينية الخبز مع جعل جانب الجلد للأسفل.
- يتبّل السمك بالملح والفلفل حسب الذوق.
- يدهن خليط الليمون برفق على السمك.
- يوضع السمك في الفرن المسخّن مسبقًا ويشوى لمدة 12 دقيقة.
- يتم تقطيع نصف الليمونة المتروك جانبًا إلى شرائح رفيعة.
- يمكنك تزيين السلمون بشرائح الليمون بعد نضجه والاستمتاع بتناولِه مع سلطة السبانخ والبطاطس المشوية بالروزماري.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق