خل التفاح هو سائل مخمّر مصنوع في الأغلب من عصير التفاح. وهو يستخدم للحد من الالتهابات وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي وإزالة السموم من الجسم. يتم إضافة الخميرة لتحويل سكر الفاكهة في عصير التفاح إلى كحول. وهذا ما يُسمّى بالتخمير. تتحوّل البكتيريا في الكحول إلى حمض الخليك وهذا ما يعطي الخل الرائحة القوية والطعم الحامض. ويُمكن خلط خل التفاح مع أشياء مختلفة حيث يُستخدّم كمادة حافظة وكصَلصة للسلطة ومكوّن للخَبز.
خل التفاح وسيلة علاج طبيعية
يحتوي خل التفاح على ثلاثة سعرات حرارية في كل ملعقة طعام تقريبًا. ولا يحتوي خل التفاح على الكثير من المعادن والفيتامينات ولكنّه يحتوي على البوتاسيوم. وتظهر الأدلة أنَّ خل التفاح يمكن أن يساعد في علاج العديد من المشاكل الصحية.خل التفاح يمكن أن يخفّف اضطرابات المعدة
قد يتناول الشخص بين الحين والآخر طعامًا أو شرابًا يُصيبه باضطرابات في المعدة ويظهر ذلك من خلال بعض الأعراض كالشعُور بالألم والانتفاخ والغازات. وتحدث هذه الأعراض بسبب وجود تراكمات في أجزاء من المعدة حيث لا ينبغي أن تكون. يحتوي خل التفاح على مضاد حيوي طبيعي يدعى بكتين وهو يساعد على تخفيف الأوجاع وآلام الأمعاء. يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من خل التفاح إلى كوب ماء أو عصير للتخلص من اضطرابات المعدة.خل التفاح قد يُعالج التهاب الحلق
يشرب بعض الأشخاص الشاي الساخن أو يتناولون أقراص الاستحلاب لعلاج التهاب الحلق. هناك طريقة رائعة لوقف التهاب الحلق وهي الغرغرة بخل التفاح، فالحِمض الموجود في الخل قوي للغاية بحيث لا تتمكّن البكتيريا المسبّبة للالتهاب من البقاء على قيد الحياة. يتطلّب التخلّص من البكتيريا الغرغرة باستخدام 2 أونصة من خل التفاح مخلوطة مع 2 أونصة من الماء الدافئ. وتكرّر الغرغرة مرة كل ساعة لتخفيف أعراض التهاب الحلق.خل التفاح يمكنه محاربة تشنجات الساق
عادة ما يكون نقص البوتاسيوم هو السبب وراء الإصابة بتشنجات الساق. وقد أظهرت الأبحاث أنَّ تناول خل التفاح قد يوفر جرعة كافية من البوتاسيوم لمحاربة تشنجات الساق في الليل. أضِف ملعقتين كبيرتين من خل التفاح وملعقة صغيرة من العسل إلى كوب من الماء الدافئ وتناوله قبل موعد النوم بقليل.استِخدامات خل التفاح لعلاج الحالات الطبية
ترتبط الحالات الطبية مثل مرض السكر والبدانة بارتفاع نسبة السكر في الدم. ويقوم خل التفاح بدور البطولة عندما يتعلّق الأمر بمكافحة بعض الحالات الطبية بسبب قدرته على المساعدة في تنظيم السكر في الدم وفقًا لما أظهرته بعض الأبحاث.وقد أظهرت الدراسات أهمية خل التفاح كوسيلة طبيعية تساعد على خسارة الوزن حيث يعمل حمض الخليك كقامِع للشهية. يُساعد الخل على تقليل وزن الماء كما يزيد معدّل التمثيل الغذائي في الجسم. وتقترح بعض الأبحاث أنَّ خل التفاح يمكنه تعطيل قدرة الجسم على هضم النشويات مما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم.
مرض السكر هو حالة طبية تمنع الجسم من إنتاج كمية كافية من الأنسولين أو من استخدامه بشكل صحيح. وهذا يؤدي إلى صعوبة التحكّم في مستويات سكر الدم في الجسم. أظهرت إحدى الدراسات أنَّ تناول ملعقتين كبيرتين من خل التفاح قبل النوم يساعد على تقليل مستوى السكر في الدم بحلول الصباح التالي. ووجدت دراسة أخرى أنَّ مرضى السكر الذين شربوا مزيجًا من الماء والخل أثناء تناولهم وجبات عالية الكربوهيدرات، لم ترتفع لديهم نسبة السكر في الدم مثلما يحدث عادة بعد تناول الوجبات مباشرة.
الأمراض القلبية هي أحد الأسباب الرئيسية لوفاة الأشخاص في سن مبكّر. وارتفاع نسبة الكوليسترول هو أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب. وقد استنتجت الأبحاث والدراسات واسعة النطاق أنَّ خل التفاح هو أحد الوسائل التي تساعد على خفض الكوليسترول. فمِلعقة واحدة كبيرة من خل التفاح قد تُساعد على خفض مستوى الكوليسترول إذا تناولتها مرة واحدة في اليوم. ويرجع سبب انخفاض الكوليسترول إلى حمض الخلّيك الموجود في خل التفاح.
فوائد أخرى لخل التفاح
هناك العديد من الفوائد الصحية لاستخدام خل التفاح. فقد أوضحت الدراسات قدرة خل التفاح على تقليل عيوب البشرة كما تساعد أيضًا على علاج حروق الشمس وحب الشباب. ويعتبر خل التفاح وسيلة طبيعية لتبييض الأسنان حيث يزيل بقع الأسنان ويمنع البكتيريا من النمو عليها.وصفات شهية باستخدام خل التفاح
ينبغي أن تعرف الطريقة الصحيحة لتناول خل التفاح للحصول على فوائده القصوى. يوصى بتناول الخل مع الماء أو العصير لأن الحمض الموجود به قوي للغاية وقد يتلف مينا الأسنان أو يؤذي الأنسجة الرخوة في الحنجرة. يمكنك تجربة وصفات لذيذة لصنع مشروبات باستخدام خل التفاح والاستفادة بفوائده الكثيرة. تكفي كل من الوصفات التالية لشخص واحد.شاي خل التفاح
المكوّنات:- 12 أونصة سائلة من الماء الساخن
- 2 ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
- 2 ملعقتين كبيرتين من خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة من العسل الخام
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- يُوضع الماء الدافئ وعصير الليمون
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق